.
Вплив функціональної емульсійної системи на основі ППК на перетравлення м′ясних січених виробів [Текст] / О. Б. Дроменко //
Наукові здобутки молоді – вирішення проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 70 наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів, 20-21 квіт. 2004 р. - Київ : НУХТ, . - С. 38-39.