Обґрунтування застосування екстрактів із рослинної сировини під час зберігання плодів перцю [Текст] / А. А. Дубініна, Т. М. Летута, Т. В. Фролова, К. С. Сібірякова, О. Ю. Гриценко //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (28). - С. 238-261.
Додаткові точки доступу: