Пряні овочі: вивчення комплексу бар, відкриття прихованих форм ароматичних речовин, розробка кріозаморожених продуктів та добавок для підприємств ресторанного господарства [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, К. В. Дудник, О. О. Юр'єва, О. С. Погарський, К. С. Балабай //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 96-97.
Додаткові точки доступу: