Исследование реологической модели деформации цукатов [Текст] / В. И. Маяк, В. М. Михайлов, Б. В. Ляшенко, В. В. Гольцов //
Сучасні проблеми техніки та технології харчових виробництв, ресторанного бізнесу та торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 20-річчю з дня заснування ф-ту обладнання та техн. сервісу, м. Харків, 18 листоп. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 79-81.
Додаткові точки доступу: