.
Реометричні характеристики комплексних драглів на основі системи крохмаль-пектин [Текст] / Є. П. Пивоваров, О. О. Гринченко //
Прогресивні ресурсозберігаючі технології та їх екон. обґрунтування у підприємствах харчування. Екон. проблеми торгівлі : збірник наук. пр. ХДУХТ. - Харків, . - Ч. 1. - С. 12-19.
Додаткові точки доступу: