.
Використання сухої суміші у рецептурному складі піноподібної десертної продукції (мусів) [Текст] / С. Б. Омельченко //
Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. Міжнар. наук.-практ. конф., 18 трав. 2023 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 45-47.