Характеристика структурно-механічних властивостей розчинів альгінатів і рослинних сумішей для стабілізації сумісних потоків [Текст] / Є. О. Коротаєва, П. П. Пивоваров, О. П. Неклеса //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. У 2-х ч. : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 84-89.
Додаткові точки доступу: