.
Дослідження стану води в області гігроскопічного вологовмісту харчової сировини методом епр-спінових міток [Текст] / М. І. Погожих, І. С. Ромоданов, А. О. Пак //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1(5). - С. 480-486.
Додаткові точки доступу: