Research of system water of jelly products from different manufacturers by thermodynamic methods [Текст] / A. Pak, A. Pak, T. Sychova, D. Torianik, M. Sofronova //
Вісник Нац. техн. ун-ту «Харків. політехн. ін-т». Серія: Хімія, хім. технологія та екологія. - Харків : НТУ «ХПІ», . - № 1 (13). - С. 54-61.
Додаткові точки доступу: