Використання комбінованого способу очищення топінамбура під час його підготовки до процесу сушіння [Текст] / Н. О. Афукова, Д. В. Горєлков, Д. В. Дмитревський, Р. Ю. Бондаренко //
Проблеми енергоефективності та якості в процесах сушіння харчової сировини : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 1-2 черв. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 5-6.
Додаткові точки доступу: