.
Обґрунтування способів підготовки м’ясної сировини для виробництва сушеного м’яса [Текст] / В. А. Большакова, В. М. Онищенко //
Нові технології і обладнання харчових виробництв : матеріали Всеукр. наук.-практ. семінар, 6 квіт. 2017 р. - Полтава : ПУЕТ, . - С. 7.
Додаткові точки доступу: