Дослідження фізичних властивостей листкового тіста при випіканні [Текст] / М. С. Одарченко, А. М. Сесь, В. І. Михайлик, Ю. Ю. Агафонова //
Сучасний ринок товарів та проблеми здорового харчування : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф., присвяч. 20- річчю з дня заснування товарознавства ф-ту, 21-22 жовт. 2009 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 311-313.
Додаткові точки доступу: