.
Оцінювання жироутримувальної здатності порошку керобу різного ступеня обсмаження [Текст] / О. В. Самохвалова, О. Г. Шидакова-Каменюка, М. І. Лабазов //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 18 трав. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 2. - С. 119-120.
Додаткові точки доступу: