664(06)
В 53
 .
Расчет состава помольных смесей [Текст] / В. С. Шерстюк //
Вісник Харків. держ. техн. ун-ту сіл. госп-ва. - Харків, . - Вип. 5 : Сучасні напрямки технології та механізації процесів перероб. та харч. вир-в. - С. 303-317. - Библиогр.: с. 317. - ISBN 5-7987-01 76-Х.
(Шифр в БД 664(06)/В 53-547754)
УДК
664(06)

Ключові слова: ьпомольные смеси -- ьмукомольное производство -- ьтехнология переработки зерна --
Анотація:
Приведена методика расчета состава помольных смесей.