Обґрунтування крафтових технологій у приготуванні шоколадних виробів [Текст] / Т. А. Баранова, М. Б. Колеснікова //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : Всеукр. наук.практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2021 р., тези у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 3.
Додаткові точки доступу: