Актуальність формування захисних властивостей оболонок смажених ковбас [Текст] / Д. О. Кисленко, наук. керівник В. М. Онищенко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти, м. Харків, 8 квіт. 2021 р. - . - С. 48.
Додаткові точки доступу: