.
Перспективність використання полісахаридів у кріозахисних стабілізаційних системах для заморожених м'ясних продуктів [Текст] / Т. С. Желєва, Я. В. Коломієць, Д. С. Семенов //
Молодь і індустрія 4.0 в XXI столітті : матеріали XXI Міжнар. форуму молоді, Держ. біотехнол. ун-т, 10-11 квіт. 2025 р. - Харків : ООО «ПромАрт», . - С. 124.
Додаткові точки доступу: