Розробка технології білково-вуглеводно-жирової емульсії [Текст] / Д. С. Пузик, В. І. Сапсай ; наук. керівник О. Б. Дроменко //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищої освіти і молодих учених, м. Харків, 8 квіт. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 64.
Додаткові точки доступу: