.
Дослідження процесу піноутворення в модельних системах на основі знежиреного молока та його УФ-концентратів [Текст] / І. В. Золотухіна, В. І. Скриннік //
Interaction between science and technology in modern conditions : proceedings International scientific conference, november 3-4, 2022, Riga. - Riga : Baltija Publishing, . - С. 80-83. - DOI https://doi.org/10.30525/978-9934-26-264-7-19.
Додаткові точки доступу:


Переход по DOI