Удосконалення способу отримання водножирових емульсій для змащування хлібопекарських форм [Текст] / Г. М. Постнов, В. М. Червоний, О. М. Постнова, В. О. Челомбітько //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 2 (26). - С. 186-193.
Додаткові точки доступу: