.
Вивчення властивостей гідроколоїдів під час процесу заморожування-розморожування [Текст] / М. О. Янчева, В. А. Большакова, Т. С. Желєва //
Харчова промисловість. - . - № 16. - С. 42-45.
Додаткові точки доступу: