.
Дослідження зміни показників якості здобного печива з додаванням виноградних порошків під час зберігання [Текст] / О. В. Самохвалова, Н. В. Гревцева, Т. М. Брикова //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 147-149.
Додаткові точки доступу: