.
Використання ферментного препарату ліпопан в технології пончиків [Текст] / Г. В. Степанькова, О. Г. Шидакова-Каменюка, О. І. Болховітіна //
Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали І Міжнар. наук.-практ. конф., Нац. ун-т харч. технологій, 29-30 листоп. 2021 р. - Київ : НУХТ, . - С. 119.
Додаткові точки доступу: