.
Дослідження піноутворюючої здатності в модельних нежирних молочних системах [Текст] / Г. В. Дейниченко, Т. І. Юдіна, В. М. Ветров //
Обладнання та технології харч. вир-в : темат. збірник наук. пр. - Донецьк : ДонДУЕТ, . - Вип. 12, Т. 1. - С. 130-134.
Додаткові точки доступу: