.
Дослідження функціонально-технологічних властивостей нових видів рослинних білків [Текст] / Н. В. Камсуліна, Н. Г. Гринченко //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 14 трав. 2015 р. : у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 19-20.
Додаткові точки доступу: