Технологічні аспекти створення та впровадження cook-book [Текст] / Б. Б. Ботштейн, Н. В. Чорна //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 11-12.
Додаткові точки доступу: