.
Вплив рецептурних компонентів сухого жирового напівфабрикату для збивання на механічну міцність пінних мас [Текст] / О. В. Котляр, А. Б. Горальчук, О. О. Гринченко //
Восточно-Европейский журнал передовых технологий. - . - № 3/10 (69). - С. 45-49.
Додаткові точки доступу: