Нутриціологія та харчова безпека [Електронний ресурс] : навч. посібник / Л. Ф. Павлоцька, О. Ф. Аксьонова, Л. А.Скуріхіна ; Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Харків : [б в.], . - 131 с. - URL: ; https://repo.btu.kharkov.ua//handle/123456789/4119 (Репозітарій). - Бібліогр.: с. 118-119. - Б. ц.

Зміст:
Біологічні основи нутріціології
Енергетичний обмін організму
Безпека харчової сировини і продуктів
Додаткові точки доступу: