.
Методологічне значення розгляду філософії їжі в періоди Середньовіччя та Відродження [Текст] / О. М. Варипаєв //
Модернізація вищої освіти та проблеми управління якістю підготовки фахівців. Імплентація нових стандартів освіти : тези доп. XIV Всеукр. наук.-метод. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 29 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 19-20.