.
Використання картопляного крохмалю в технології заморожених дріжджових виробів [Текст] / Д. М. Одарченко, В. Ю. Балим //
Новітні технології оздоровчих продуктів харчування ХХІ століття : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., Харків. держ. ун-т харчування та торгівлі, 21 жовт. 2010 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 189-190.
Додаткові точки доступу: