Перспективи використання замінників какао в кондитерській галузі України [Текст] / О. С. Юркевич, наук. керівник К. С. Олініченко //
Інноваційний розвиток харчових виробництв, ресторанно-готельного бізнесу та торгівлі : збірник наук. пр. здобувачів вищої освіти. - Харків : ХДУХТ, . - С. 249-259.
Додаткові точки доступу: