.
Технології пшеничного хліба з використанням продуктів переробки зародків вівса і кукурудзи [Текст] / Г. В. Степанькова //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. Харків. держ. ун-ту харчування та торгівлі. - Харків : ХДУХТ, . - С. 89-99.