.
Особливості кріоконсервування і кріосепарації харчової сировини [Текст] / Є. М. Якушенко, Є. Ю. Стоян //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : тези Міжнар. наук.-практ. конф., м. Харків, 14 трав. 2020 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 245-246.
Додаткові точки доступу: