Обґрунтування технології гамбургерів з використанням клітковини [Текст] / Ю. А. Турчинов, М. Б. Колеснікова //
Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали ІХ Міжнар. наук.-практ. конф., м. Кривий Ріг, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. Михайла Туган-Барановського, 23 жовт. 2020 р. - . - С. 183-184.
Додаткові точки доступу: