Аналіз сировини та раціональної технології виробництва пектинових концентратів [Текст] / Г. В. Дейниченко, В. В. Гузенко, О. В. Омельченко, Г. В. Гейєр, А. О. Кузьменко //
Обладнання та технології харчових виробництв : збірник наук. пр. ДонНУЕТ ім. М. Туган-Барановського. - . - Вип. 39. - С. 5-12.
Додаткові точки доступу: