.
Особенности получения порошкообразных - полуфабрикатов высокой степени готовности на основе метилцеллюлозы для сладких блюд с пенной структурой [Текст] / С. Л. Юрченко //
Придніпровський науковий вісник : науковий журн. - Дніпропетровськ, . - С. 37-39.