Обґрунтування термінів зберігання кулінарної продукції з крокетної маси на основі борошна пшеничного [Текст] / О. В. Протасов, Н. В. Федак, Т. М. Хаустова //
Актуальні проблеми розвитку харчових виробництв, ресторанного господарства і торгівлі : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. молодих вчених і студентів, м. Харків, 20 квіт. 2010 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - С. 35.
Додаткові точки доступу: