Використання цитрувсових харчових волокон в технології бісквіту [Текст] / В. М. Міщенко ; наук. керівник О. В. Самохвалова //
Інноваційні технології розвитку харчових виробництв та ресторанної індустрії: наукові пошуки молоді : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, 7 листоп. 2024 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 64.
Додаткові точки доступу: