Особливості технології виготовлення та оцінка властивостей майонезу пониженої жирності без додавання яєчних продуктів [Текст] / А. В. Сачко, С. М. Губський //
Стан і перспективи харчової науки та промисловості : тези доп. VІ Міжнар. наук.-техн. конф., Терноп. нац. техн. ун-т ім. І. Пулюя, 22-23 верес. 2022 р. - Тернопіль : ФОП Паляниця В. А., . - С. 15-16.
Додаткові точки доступу: