.
Вивчення функціональних властивостей емульгаторів ацилгліцеринної природи, виготовлених за м'яких умов [Текст] / Н. В. Мурликіна, О. І. Упатова //
Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., 5-7 верес. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 269-270.
Додаткові точки доступу: