.
Developments of elements of the HACCP system for technology of structured meat products [Text] / N. Grynchenko, P. Pyvovarov, V. Krylov //
Прогресивні техніка та технології харч. вир-в ресторан. госп-ва і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ДБТУ, . - Вип. 1 (35). - С. 105-116.
Додаткові точки доступу: