Аквафаба (Aquafaba) із сочевиці: фокус на функціональність і натуральність [Текст] / Є. В. Лазурко, О. О. Гринченко, А. Е. Радченко //
Сталий ланцюг харчування та безпека крізь науку, знання та бізнес : тези доп. ІІ Міжнар. наук.-практ. конф., Держ. біотехнол. ун-т, 15 трав. 2025 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 31-32.
Додаткові точки доступу: