Удосконалення комбінованого процесу очищення топінамбура [Текст] / Н. О. Афукова, Д. В. Дмитревський, Р. Ю. Бондаренко //
Розвиток харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі: проблеми, перспективи, ефективність : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 18 трав. 2017 р. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 232-233.
Додаткові точки доступу: