.
Дослідження вологоутримуючої здатності сирного продукту м’якого [Текст] / Ф. В. Перцевой, М. В. Обозна, Г. Є. Поліщук //
Вісник Донец. нац. ун-ту економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського. Серія: Техн. науки. - Донецьк : ДонНУЕТ, . - Вип. 1. - С. 157-162.
Додаткові точки доступу: