.
Розробка технології м’ясопродуктів з використанням структуроутворювачів тваринного походження [Текст] / О. Б. Дроменко, І. Г. Жилін //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, м. Харків, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 60.
Додаткові точки доступу: