.
Technological features of carob powder of different degrees of roasting [Text] / O. Samokhvalova, O. Shydakova-Kameniuka, М. Labazov //
Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі : збірник наук. пр. - Харків : ХДУХТ, . - Вип. 1 (33) . - С. 167-176.
Додаткові точки доступу: