Використання рослинних добавок у технології желейних сиркових десертів [Текст] / Я. С. Проскуріна, наук. керівник А. М. Діхтярь //
Інноваційні технології розвитку у сфері харчових виробництв, готельно-ресторанного бізнесу, економіки та підприємництва: наукові пошуки молоді : матеріали Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених і студентів, присвяч. 50-річчю заснування ХДУХТ, 6 квіт. 2017 р., у 2 ч. - Харків : ХДУХТ, . - Ч. 1. - С. 46-47.
Додаткові точки доступу: