.
Зміни стану води у бісквітних напівфабрикатах із ксампаном під час їх випікання [Текст] / О. В. Самохвалова, Н. І. Черевична //
Вода в харчових продуктах і для харчових продуктів : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф., 16-17 трав. 2013 р. - Харків : ХДУХТ, . - С. 89-90.
Додаткові точки доступу: