Дослідження впливу процесів паротермічної обробки та механолізу на ферментативні процеси в хлорофілвмісній сировині [Текст] / Р. Ю. Павлюк, К. М. Тельнова, О. С. Погарський //
Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : Міжнар. наук.-техн. конф., присвяч. 40-вій річниці створення Проблем. наук.-дослід. лаб. НУХТ м. Київ, 7-8 листоп. 2017 р. - Київ : НУХТ, . - С. 131.
Додаткові точки доступу: