Обґрунтування способів та режимів смаження напівфабрикатів ковбас у склеєних кишкових оболонках [Текст] / В. Г. Музика, І. В. Альошичев ; наук. керівник В. М. Онищенко //
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: наукові пошуки молоді : тези доп. Всеукр. наук.-практ. конф. здобувачів вищ. освіти і молодих вчених, Держ. біотехнол. ун-т, 26 жовт. 2022 р. - Харків : ДБТУ, . - С. 48.
Додаткові точки доступу: